750 grammes
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Boquerones au vinaigre

Boquerones au vinaigre

Une des reines des tapas, l'anchois simplement cuite à froid dans un bain de vinaigre de Xérès et d'eau, pour être ensuite parfumée dans une base d'huile d'olive et d'ail. Ingrédients : 1kg d'anchois fraîches 50cl de vinaigre de Xérès 50cl d'eau froide...

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Hamburger "Brûle-graisses"

Hamburger "Brûle-graisses"

Une méthode infaillible pour perdre du poids en se gavant comme un ogre sans culpabiliser! Ingrédients pour 4 personnes : 4 petits pain à hamburger sans sel à l'aspartame 4 filets de poisson d'Avril dessalés et bien mythonés 1 oignon Démélé en fines lamelles...

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Encornets Farcis

Encornets Farcis

Ingrédients pour 4 personnes: 8 têtes d’encornets 600 g de viande hachée de boeuf ou de veau 3 oeufs 100gr de parmesan rapé 100 g de chapelure 1 oignon 3 gousses d’ail 1 botte de persil frisé Sel, poivre Pour la sauce: 1 litre de coulis de tomate 1 verre...

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Tartiflette aux diots de Savoie

Tartiflette aux diots de Savoie

Une variante où j'ai introduit 2 autres produits de la gastronomie Savoyarde, les diots (saucisses de porc hâché parfûmés à la muscade) ainsi qu'un excellent vin blanc l'Apremont. Ingrédients pour 4 personnes : 1 Reblochon 600gr de pommes de terre 4 diots...

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Tartiflette

Tartiflette

Ingrédients pour 4 personnes: 1 Reblochon 600gr de pommes de terre 400gr de poitrine fumée 2 oignons Sel, poivre Préparation : Epluchez, lavez les pommes de terre et plongez les dans une casserole d'eau bouillante salée sur feu moyen pendant 15mn (elles...

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