legumes cuisines

Idéal pour accompagner boudins Antillais, samoussas ou encore un poulet rôti, ce plat très simple à réaliser étonnera vos convives comme on dit dans les émissions culinaires, par son éxotisme et surtout par sa délicieuse saveur douce et salée. A essayer...

Une recette inspirée du magnifique blog Andalous (Cadix): Javirecetas. A essayer comme Javi avec des poivrons "del Piquillo", poivrons rouges d'Espagne cuits dont on a ôté la peau que l'on trouve facilement conditionnés en bocaux en grandes surfaces....

Ingrédients pour 4 personnes : 3 courgettes 2 oeufs 1/2 tasse de farine 1 tasse d'huile de friture Sel Préparation : Epluchez et équeutez les courgettes. Coupez en biseau des tranches de 0,5cm. Salez chaque face et épongez sur du papier absorbant quelques...

Avec quelques jours d'avances, je vous souhaite un effrayant Halloween! Ingrédients pour 6 personnes: 4 petits poivrons rouges 200gr de chair à saucisse nature 100gr de lardons fumés 1 oeuf 1/2 oignon 2 cuillères à soupe de parmesan râpé 2 cuillères à...

Nouvelle petite création à l'occasion d'Halloween et les fêtes qui approchent... Continuons à jouer avec la nourriture... Ingrédients pour 4 personnes: 4 petites courgettes rondes 200gr de chair à saucisse nature 100gr de lardons fumés 1 oeuf 1/2 oignon...

Préparation 5mn Cuisson 15mn Ingrédients pour 4 personnes : -3 poivrons rouges, oranges ou jaunes. -3 gousses d'ail -1 cuillère à soupe d'amandes éffilées -6 feuilles de menthe -Sucre en poudre -Piment chili en poudre -Chapelure -Vinaigre Balsamique -Huile...

Une variante "végétarienne" et simple des tomates farcies, idéalement adaptée pour accompagner une viande ou un poisson. Ingrédients pour 4 personnes : -8 tomates allongées -100gr de riz rond -1 oignon -10cl de vin blanc -1 pincée de pistils de safran...

Ingrédients pour 4 personnes : -16 champignons de Paris -1 oignon -200 gr de jambon serrano -10cl de vin blanc -2 cuillères à soupe de pignons de pin -100 gr de tome de brebis ( Manchego ou Etorki) -Persil -Sel, poivre Préparation : Lavez et équeutez...

Ingrédients pour 4 personnes: -3 belles aubergines longues (noires) ou rondes (violettes) -500gr de tomates pelées en boîte -2 oignons -1 botte de basilic frais -200gr de Parmesan frais râpé -1 sucre en morceau -Sel, poivre Préparation: Coupez les aubergines...

Un plat typique de Catalogne. Parfois préparé sans tomates, il contient traditionnellement de la "Buttifara", différentes sortes de saucisses à cuire de cette région. En France, la saucisse de Toulouse en est assez proche. Ici, j'ai choisi un appétissant...