Un mariage intéressant de poissons et de choux, sucré/salé et relevé d'une sauce fraîche et forte en goût. Ingrédients pour 4 personnes: 4 darnes de saumon 12 gambas crues (ou plus) 1/2 choux-fleur 1/2 brocoli pour la marinade: 10cl de sauce soja 10cl...

Ingrédients pour 4 personnes: 48 petites noix de St Jacques surgelées 1 poivron rouge 1 poivron vert ou jaune 1 oignon 1 pincée de pistils de safran 1 c.à.c. de persil plat ciselé 4 rondelles de piment vert (facultatif) 1/2 verre d'huile d'olive Sel,...

Ingrédients pour 4 personnes: 300gr de filet de cabillaud surgelé sans peau et sans arrête 8 belles pommes de terre 3 gousses d'ail 1 c.à.s. de fenouil en poudre 50gr de beurre doux 1/2 verre d'huile d'olive 1 bouquet de persil plat Parmesan râpé Chapelure...

Une recette de "Bacalhau" que j'ai essayée, après l'avoir découverte sur cet excellent site de cuisine Portugaise: http://www.gastronomias.com Un délice parfait, par ce temps qui se rafraîchit... Ingrédients pour 4 personnes: 300gr de morue salée 4 belles...

Ingrédients pour 4 personnes : 8 feuilles de brick 4 filets de merlu 300gr de saumon fûmé 1 carotte 1 poireau 3 c.à.s. de crème fraîche épaisse 1 botte de ciboulette 1 c.à.c. de cassonade Sel, poivre blanc Préparation : Lavez, épluchez et taillez carottes...

Hier 9 Avril, pour mon anniversaire... ma connexion internet a enfin été rétablie... Quelle sympathique coïncidence... Voici donc ma première publication Niçoise. Bon week-end à tous et à toutes. Ingrédients pour 4 personnes : 8 feuilles de bricks 125gr...

Ingrédients pour 4 personnes : 48 gambas crues 2 gousses d’ail 1 verre à liqueur de pastis ou de whisky Persil Sel, poivre Préparation : Pour plus d'esthétisme; raccourcissez les moustaches des gambas aux ciseaux... Pelez, retirez le germe et émincez...

Ingrédients pour 4 personnes : 1 boîte de 250gr de poires au sirop 500gr de ricotta ou de fromage blange "à la faisselle" 200gr de sucre glace Chocolat noir Miel Préparation : Dans un saladier mélangez la ricotta et le sucre. Egoutez les poires, et coupez-les...

Tiramisùs je vous aime... Ici, la jolie gourmandise en robe d'été... Ingrédients pour 6 verrines : 12 savoiardis Italien ou 18 biscuits à la cuillère 12 pêches de vigne blanches 15cl de liqueur de pêche 15cl de thé russe à la bergamote 125gr de mascarpone...

Retour de vacances reposantes dans les Landes, avec la publication de cette petite verrine réalisée avant le départ. Ingrédients pour 6 verrines : 12 biscuits à la cuillère 1 boîte de 250gr de poires au sirop 125gr de mascarpone 2 oeufs 75gr de sucre...